2010年7月19日-21日，四川省疾病预防控制中心召开了2010年四川省食品安全风险监测技术培训班。来自成都、绵阳、德阳、眉山、南充、自贡、遂宁等21个市（州）的疾病预防控制中心及医院等相关单位的90余名专业技术人员参加了培训。
培训会上，四川省卫生厅卫生执法监督处周军、四川省疾控中心副主任毛素玲、营养与食品安全所所长兰真、理化检验所所长李平以及微生物检验所所长何树森出席了开幕式。周军指出：四川省食品安全风险监测工作将会对我省基层卫生工作的能力建设起到巨大的推动作用，希望大家认真把握这个契机，扎实工作。毛主任在会上回顾了我省已经开展的食品监测工作，同时指出：食品安全风险监测重在监测技术的提高，监测是指连续的收集数据、加工数据和分析数据。我省尚属食品安全风险监测的起步阶段，数据收集显得尤为重要。因此建议大家通过本次培训提高实验室检测能力和现场调查能力，从而提高监测技术水平。营卫所副所长许毅总结了2009年四川省食品安全风险监测工作情况，并对食品安全风险监测及评估相关技术进行了介绍。助理研究员郭燕和主管技师田玉琼分别对化学污染物网络直报系统和2010年四川省食源性疾病监测报告系统进行了详细介绍。理化所所长李平及主任医师徐先顺分别强调了化学污染物及有害因素监测中的注意事项以及食品安全风险监测理化检验方法。微生物所所长何树森和副主任医师杨小蓉分别对食品微生物检验与能力建设、食品中致病菌监测样品采集及实验室检验进行了详细讲解。最后，兰真所长对本次培训会做了总结，并对以后工作的开展提出了具体要求。
通过本次培训，各市（州）疾控中心的专业技术人员明确了2010年食品安全风险监测的重要意义和内容，掌握了相关理化和微生物的检测方法，为下一步工作的顺利开展奠定了坚实基础。
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