根据四川省农村义务教育学生营养改善计划小组《关于建立农村义务教育学生营养改善计划专项督查长效机制的通知》要求，省卫生厅督查组（省卫生厅副巡视员马步钢、疾控处主任科员王刚，省疾控中心营卫所副所长许毅、副主任医师刘祖阳）于2012年9月18-20日对责任片区广安市、达州市进行了督查，听取当地政府汇报，查阅相关资料、与教育、卫生、财政等相关部门进行座谈，深入到10所农村学校进行现场督查，查验学生食堂、学生营养餐食品储存、入库、发放、食用与回收等。
总体来看，当地政府都非常重视农村义务教育学生营养改善计划工作（以下简称“学生营养改善”），各级政府成立了“学生营养改善”领导小组，建立了专门的工作机构，教育局、卫生局、疾控中心、学校有专人负责此项工作，机制健全，规章制度完善，工作落到了实处。
从现场实地检查、查阅资料的情况来看，大多数学校均采取企业供餐模式，大宗食品（牛奶、火腿肠、卤蛋等）通过政府集中采购，程序合规合法；建立了领导小组与相关管理制度、实施供餐准入和退出的机制；有专门的“学生营养改善”食品贮存库房、分发室；有食品安全事故应急预案，有专门人员负责食品分发、就餐与回收，食物能在当天及时发放，记录完善，工作比较规范；学校对学生、老师进行了营养与食品安全相关知识培训。
资金方面，当地政府对于膳食补助专项资金落到了实处，年度预算单列并及时下达，资金拨付符合规定，做到了专款专用，未发现有截留、挤占、挪用、虚列支出等现象。
主要存在的问题：
1.供餐模式比较单一，主要为企业供餐模式，供应的食品品种比较少。
2.在食品储存环节，有的学校没有窗帘，阳光直射到食品上，保存的食品库房内温度比较高，食品易腐败变质。
3.在食品运输环节，特别是把食品运送到乡村小学的环节，没有专门的低温冷藏设施设备，路况不好，并且运送的时间较长，这些都容易导致食品受损、污染、腐败变质。
4.学生就餐前，手没有洗干净，在就餐时易造成二次污染。
5.开展食品与学生营养健康状况监测评估力度还不够。
建? 议：
1.希望在供餐模式上不断丰富完善，在有条件的情况下，逐步建立学校食堂供餐模式，不断提高丰富食品品种。
2.在食品储藏中要注意避光、低温冷藏与环境的清洁。
3.加强食品卫生、个人卫生与环境卫生培训及管理，预防食物中毒的发生。
4.在分发与运输环节中，注意食品的卫生与安全。
5.开展食品与学生营养健康状况监测评估工作，及时上报数据，保证食品安全。
营卫所 刘祖阳
?
相关新闻
- ⋅2026年全省炭疽等人畜共患病防控专家研讨会召开2026-08-12
- ⋅四川省疾病预防控制中心成功入选全国标准实施监测点2026-08-06
- ⋅国家疾控局孙阳副局长出席中国疾控中心2026年8月全国月度风险评估会议2026-08-06
- ⋅四川省2026年“世界肝炎日”现场宣传活动在雅安市雨城区举行2026-08-03
- ⋅2026年全国结核病防治工作会议在南京召开2026-07-29
- ⋅省疾控中心主任谢仁兴赴德阳调研疾控工作2026-07-27
