2013年10月28日至11月4日，中国疾病预防控制中心联合山西省疾病预防控制中心在太原召开了全国食品安全事故（食源性疾病暴发）流行病学调查培训班。国家卫生计生委食品司苏志司长、张磊时副巡视员、综合与规范指导处宫国强处长，山西省卫生厅王峻副厅长，中国疾病预防控制中心主任助理、卫生应急中心主任冯子健等出席了开幕式。来自中国疾病预防控制中心机关处室和直属单位，以及全国31个省级疾病预防控制中心的食品安全事故流行病学调查业务骨干近80人参加了培训。

　　苏志司长就国家卫生计生委食品安全方面的工作进展做了专题报告。他指出国家卫生计生委在食品安全领域内的职能具有科学性、专业性、政策性和前瞻性等特点，强调卫生计生部门需注重做好政策、法规的修订，标准的制定以及技术支撑，及时发现人群面对的健康风险并提出应对建议。食源性疾病管理作为一项主要工作任务，应进一步规范报告、监测、调查、救治工作，完善与监管部门的通报联动工作机制；发挥基层监督协管员在食源性疾病管理中的作用，并强调落实地方政府责任。

　　冯子健主任在专题报告中强调流行病学调查能力向来是疾控机构的看家本领，疾控机构应当保持自身在食品安全流行病学调查工作中的技术地位。他从技术层面对食源性疾病暴发监测的相关概念、异混淆的术语做了辨析；梳理了食源性疾病监测的不同策略以及相应的监测目的、特点和适用范围，介绍了美国多个监测系统的运行现状，总结了美国监测策略的成功经验；提出了疾控机构在未来食品安全工作中的工作重点和努力方向。

　　此次培训特别安排了工作座谈会。座谈会上，苏志司长等听取了北京、山西、山东、广东等省级疾控中心同志对于食品安全工作的体会和思考、问题和建议。苏志司长在总结中肯定了大家在食品安全方面所做的工作，对实践中遇到的问题表示理解，他指出疾控机构是依法开展食品安全事故流行病学调查工作的重要技术部门，应保持自身的技术先进性，在工作中应保持专业的警惕性和敏感性，还要注意各部门间的沟通、配合，做到有合作、有分工。

　　本次培训采用理论知识授课和参与式案例讨论两种教学方式。授课专家们分别从食源性疾病暴发调查方法、调查中假设的形成与检验、实验室技术在暴发调查中的运用、实验室检测结果的流行病学解读、急性中毒病因学研究、食源性寄生虫病暴发调查、流行病学调查中的抽样与常见统计错误以及重大、典型食品安全事故调查案例的介绍等方面进行了专题报告。培训班依托新开发暴发调查案例，开展了案例教学。帮助学员回顾食品安全事故流行病学调查的基本知识、理清暴发调查的思路，并在此基础上进行开放式讨论，提出疑问、解决问题、并交流现场工作经验。

　　培训班在2012年国家级培训基础上，强化了全国省级疾控机构食品安全事故流行病学调查业务骨干的专业知识与理论水平，为进一步提高全国疾控系统食品安全事故流行病学调查能力，储备国家级食品安全事故流行病学调查专门人才，建立国家级队伍，打下坚实基础。

（卫生应急中心供稿）

?