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2008年11月10日至17日自贡市疾控中心对市区内主要的食用油批发商和餐饮行业进行了食用油专项抽检。此次专项抽检历时10天，抽检食用油批发商8家，16个样品；抽检餐饮店22家，36个样品。其中色拉油25件，菜油16件，火锅油8件，棉油2件，棕榈油1件。经我中心检验室检验，此次抽检的油样全部合格。从检验结果上来看，我市的食用油卫生状况总体上较好。
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通过此次食用油专项抽检，一方面初步了解和掌握了我市食用油的卫生状况，另一方面起到了督促和规范了各商家的卫生工作，从根本上保障了广大群众的健康。
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