为更好地开展2021年食品安全风险监测工作，提高各区县食品微生物检验能力、应对突发食源性疾病疫情处置能力，我中心微生物检验所组织各区县疾控中心检验科负责人及相关检测人员于2021年5月26日在中心1号楼7楼会议室举办了“2021年自贡市食品安全风险监测微生物检验技术培训会”。
培训会上，总结了2020年自贡市食品安全风险监测工作开展情况，表扬了2020年监测工作完成较好的单位，提出了监测工作中开展项目较少、个别区县开展项目较单一、硬件设施缺乏等问题。安排部署了2021年食品安全风险监测工作内容和工作任务，并提出了相应要求；同时对食品中五种致泻性大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、艰难梭菌检测技术进行详细的介绍和讲解。最后各区县对监测工作中取得的宝贵经验展开了交流，全体专业技术人员纷纷表示此次培训对即将开展的监测工作有很大帮助。
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